Drei kleine ImkerDrei kleine Imker
Handgeernteter Naturhonig aus dem Landkreis Roth – ehrlich, regional, geprüft
Was steckt in unseren Gläsern? Nur Honig. Sonst nichts.
Unser Honig kommt direkt aus unseren Bienenstöcken – verteilt im Landkreis Roth. Er wird in der Kaltschleuderung gewonnen – das bedeutet: nie über 40 °C erhitzt, kaum gefiltert, so wie ihn die Natur gibt. Dadurch bleiben alle wertvollen Pollen, Enzyme, Antioxidantien und Aromastoffe erhalten.
Jeder Honigernte steckt das Beste aus Hunderten von Blütenarten, die rund um unser Dorf wachsen: Klee, Linde, Obstbäume, Wildblumen, Weidenkätzchen und vieles mehr. Das macht jeden Jahrgang einzigartig – wie ein Weinjahrgang, nur süßer. 🍯
Für jeden etwas dabei – vom Klassiker bis zum Geschenkset
Der Klassiker. Unser goldgelber Blütenhonig im 500g-Glas – mild, fein aromatisch und ideal für die ganze Familie. Ob auf dem Frühstücksbrot, im Tee oder zum Backen: dieser Honig passt überall. Cremig-mild aus dem Frühjahr oder flüssig-aromatisch aus dem Sommer – jede Ernte hat ihren eigenen Charakter.
Die perfekte Portion für Singles, Paare oder als kleines Mitbringsel. Selber Honig, kleineres Glas. Ideal um verschiedene Sorten auszuprobieren oder jemanden zu beschenken. Passt in jede Tasche und macht immer Freude.
Das große Glas Naturhonig, schön verpackt mit einem handgefertigten Holzhoniglöffel und festlicher Folierung. Ein wunderbares Geschenk für Geburtstage, Weihnachten, Muttertag oder einfach so. Wer Honig mag, wird dieses Set lieben.
Die kleinere Variante unseres Geschenksets – genauso charmant, etwas kompakter. Ideal als Aufmerksamkeit für Kollegen, Lehrer, Nachbarn oder als Tischgeschenk bei Einladungen. Klein aber fein – und immer gut angekommen!
Unser handgeschleuderter Honig im niedlichen Bärenglas – 375 Gramm pure Bienenarbeit, abgefüllt mit Liebe. Mit einem gelben oder blauen Hütchen macht dieses Glas nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Der süße Bär ist oft schneller leer als gedacht!
Der geliebte Honigbär, dazu ein hölzerner Honiglöffel – fertig ist das perfekte Geschenk für Groß und Klein. Besonders beliebt bei Kinderpartys, als Schulanfangsgeschenk oder Nikolausüberraschung. Ein Lächeln ist garantiert!
Unser Honig ist saisonabhängig – echte Natur hat ihren Rhythmus
Ernte: Frühjahr 2026
Farbe: Gelb-bräunlich
Konsistenz: Cremig-fest – durch Rühren natürlich kristallisiert
Geschmack: Mild, fein aromatisch
Leitpollen: Rosaceae >45 %
Wassergehalt: 17,2 % · Leitfähigkeit: 1,24 mS/cm
LWG-Analyse: Prüf-Nr. 95/26 · einwandfrei
Verfügbarkeit: ✅ Jetzt erhältlich
Ernte: Frühjahr 2026
Farbe: Goldgelb
Konsistenz: Flüssig – derselbe Honig wie der cremig-mild, nur nicht gerührt
Geschmack: Mild, fein aromatisch
LWG-Analyse: Prüf-Nr. 95/26 · einwandfrei
Verfügbarkeit: ✅ Jetzt erhältlich
Ernte: Juli 2026
Status: Frisch aus der Schleuder – LWG-Analyse läuft 🔬
Was wir schon wissen: Goldklar, fließend, wunderbar aromatisch nach Sommer.
Was die Bienen entschieden haben: Das verrät uns erst das Labor.
Verfügbarkeit: ⏳ Bald erhältlich – sobald das LWG-Ergebnis da ist
Häufige Fragen rund um Farbe, Konsistenz und Geschmack – einfach erklärt
Frühjahrshonig enthält viel Traubenzucker (Glucose), der rasch kristallisiert. Direkt nach der Ernte ist er noch flüssig – innerhalb weniger Wochen wird er von selbst cremig-fest. Das ist kein Fehler, sondern Natur pur! Cremiger Honig lässt sich wunderbar aufs Brot streichen, ohne zu tropfen.
Tipp: Wer ihn wieder weicher mag: Glas kurz in lauwarmes Wasser (max. 40 °C) stellen. Niemals in die Mikrowelle – das zerstört die wertvollen Enzyme!
Blütenhonig goldgelb enthält in der Regel mehr Fruchtzucker (Fructose), der langsamer kristallisiert als Traubenzucker. Deshalb bleibt er länger flüssig und samtig. Spätblüher wie Linde, Rosengewächse und Wildkräuter geben ihm ein kräftigeres, aromatischeres Profil als der cremige Blütenhonig cremig-mild.
Tipp: Flüssiger Honig ist ideal zum Verfeinern von Käse, Saucen oder als natürlicher Süßungsmittel – sein Aroma bleibt beim Kochen besser erhalten als raffinierter Zucker.
Wichtige Infos für alle, die Honig kaufen und genießen wollen
Honig der „kristallisiert" oder fest wird, ist kein schlechter Honig – ganz im Gegenteil! Das Auskristallisieren ist ein natürlicher Vorgang und sogar ein Qualitätsmerkmal: Es zeigt, dass der Honig nicht erhitzt oder chemisch behandelt wurde.
Wenn ihr flüssigen Honig bevorzugt: einfach das geschlossene Glas in ein Wasserbad bei max. 40 °C stellen – er wird wieder flüssig. Nie in der Mikrowelle erwärmen, das zerstört die wertvollen Inhaltsstoffe!
Honig ist ein Naturprodukt, das bei richtiger Lagerung nahezu unbegrenzt haltbar ist. So lagert ihr ihn optimal:
„Naturreiner Honig" bedeutet nach deutschem Lebensmittelrecht und den Standards des Deutschen Imkerbundes:
Unser Honig erfüllt alle diese Kriterien und wird zusätzlich von der LWG analysiert.
Honig ist mehr als nur Zucker! Echter, naturreiner Honig enthält:
Wichtiger Hinweis: Honig – auch naturreiner – darf nicht an Babys unter 12 Monaten gegeben werden.
Honig kann Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum enthalten. Das ist für Erwachsene und Kinder ab 1 Jahr völlig harmlos, da ihr Immunsystem und ihr Darm die Sporen neutralisieren. Bei Säuglingen ist das Darm-Immunsystem noch nicht ausgereift – daher gilt: Kein Honig für Babys unter 12 Monaten!
Für Kinder ab 1 Jahr ist Honig eine wunderbare, natürliche Süßungsalternative. 🍯
Natürlich! Unsere Geschenksets sind sofort verschenkfertig verpackt. Für größere Mengen (z.B. Firmenjubiläum, Hochzeit, Schulfest) oder besondere Wünsche meldet euch gerne per:
Wir freuen uns über individuelle Anfragen und helfen euch gerne weiter!
Analysiert und geprüft von der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG)
Geprüft von der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Veitshöchheim · Datum: 24.06.2026
| Farbe | Gelb-bräunlich |
| Konsistenz | Fließend (wird cremig-mild gerührt) |
| Geschmack & Geruch | Honigtypisch, mild, fein aromatisch |
| Wassergehalt | 17,2 % |
| Elektrische Leitfähigkeit | 1,24 mS/cm |
| Sauberkeit | Ohne Beanstandung |
| Leitpollen (>45 %) | Rosaceae (Obstblüten, Stein-/Kernobst, Himbeere) |
| Begleitpollen | Weidengewächse, Rhododendron, Ahorn |
| Auslandspollen | Keine |
| Beurteilung | Vorwiegend Blütentracht – alle Qualitätsmerkmale einwandfrei. Entspricht HonigVO, DIB, VBB und BIV. |
Dieser Honig hat eine elektrische Leitfähigkeit von 1,24 mS/cm – ein Wert,
der eigentlich für einen mineralstoffreichen Waldhonig typisch wäre. Trotzdem hat
das LWG-Labor ihn eindeutig als Blütenhonig eingestuft: Unter dem Mikroskop
dominierten Blütenpollen (Rosaceae, Weide, Ahorn), und auch Geruch und Geschmack
sprechen klar für Blütentracht.
Das Fazit des Labors: „Die vorliegende Probe entstammt vorwiegend der Blütentracht."
Was das bedeutet: Ihr bekommt einen klassischen cremigen Blütenhonig – mit einem
ungewöhnlich hohen Mineralstoffgehalt. Das Beste aus zwei Welten, ganz von selbst
entstanden. Natur pur. 🐝
Geprüft von der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Veitshöchheim
| Farbe | Goldgelb |
| Konsistenz | Flüssig & samtig, zieht cremig auf |
| Geschmack & Geruch | Fein aromatisch, mild-blumig |
| Feuchtigkeit | 18,0 % |
| Diastasezahl | Im Normbereich |
| HMF-Gehalt | Unauffällig |
| Blütenvielfalt | Klee, Kreuzdorn, Weiden, Obstblüten … |
| Gesamtbewertung | ✓ Einwandfrei |
Der Sommerhonig 2026 wurde frisch geschleudert und geht zur Analyse an die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Veitshöchheim. Das Ergebnis folgt in den nächsten Wochen – wir sind selbst gespannt! 🔬
Sobald das Zertifikat vorliegt, aktualisieren wir diese Seite.
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